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Los barriletes gigantes de Sumpango

Foto: Johnathan Morán

El uno de noviembre se celebra en Guatemala el Día de todos los Santos. A 43 kilómetros de la Ciudad de Guatemala, en Sumpango, se celebra un festival de barriletes, en el cual los pobladores locales confeccionan cometas de papel que pueden llegar a alcanzar los 16 metros de diámetro.

Los barriletes son elaborados generalmente por grupos de jóvenes, quienes voluntariamente aportan tiempo y materiales para llevar a cabo la actividad. La planificación y confección de los barriletes puede durar varios meses.

Desde el 31 de octubre los participantes se dan cita en uno de los espacios abiertos del pueblo, para colocar y terminar de confeccionar los barriletes más grandes. No todos vuelan, generalmente alzan vuelo los barriletes de 5 o 6 metros de diámetro o más pequeños. Existen premios para los mejores, aunque son más bien simbólicos.

Los barriletes se vuelan el uno de noviembre para recordar a los familiares difuntos. En cada barrilete se envían mensajes al cielo para recordar a los que ya se fueron o para pedir bendiciones. Una de las historias que circulan es que durante este día los espíritus de los difuntos son liberados por el Dios-Mundo para visitar los lugares en donde vivieron y a los sus familiares vivos.

Enlaces | Festival de SumpangoFotos en Flickr

El fiambre de Guatemala

Foto: Keneth Cruz

El fiambre es un plato tradicional em Guatemala que se suele comer el uno de noviembre, en conmemoración del día de Todos los Santos. Consiste en una combinación de encurtido vegetal y embutidos, principalmente. No hay una receta única, y cada casa lo hace según su propio gusto. Puede llevar cualquier tipo de carne y vegetales, así como huevos de pollo y lácteos, como el queso en sus diversas formas.

Se tienen registros de este plato ya desde 1595. Una de las leyendas acerca del origen de este plato dicen que una vez un ama de casa no había preparado comida y lo que hizo fue combinar la comida que sobró del día anterior.

El historiador guatemalteco Celso Lara ha dicho que el plato representa la “pluriculturalidad y multiculturalidad de nuestra raza.”

Enlace | Viaje a Guatemala

10 tips para viajar en Navidad y no morir en el intento

La época navideña es de mucho movimiento a todo nivel. La gente compra regalos, viaja a ver a sus amigos y parientes, se organizan cenas, comidas, juntas y se prometen muchas cosas. Cada quien quiere pasar sus fiestas de fin de año a su manera, pero haciendo algo.

Todo ese desplazamiento puede provocar caos.

Para evitar un poco los efectos del desplazamiento en masa y pasarla bien, hemos ideado algunos consejos:

  1. ¡Levántate temprano! Ya sea que viajes por aire o por tierra, planifica salir de casa lo más temprano posible. En días inhábiles la gente se suele levantar tarde, así que es posible que encuentres la carretera limpia.
  2. Sigue leyendo